- Cabernet Sauvignon/カベルネ・ソーヴィニヨン
- Pinot noir(Spätburgunder)/ピノ・ノワール(シュペ―ト・ブルグンダー)
- Syrah/シラー
- Merlot/メルロ
- Grenache/グルナッシュ
- Carignan/カリニャン
- Gamay/ガメイ
- Tempranillo/テンプラニーリョ
- Malbec/マルベック
- Montepulciano/モンテプルチアーノ
- Cabernet Franc/カベルネ・フラン
- Petit Verdot/プティ・ヴェルド
- Barbera/バルベーラ
- Sangiovese/サンジョヴェーゼ
- Slalina/スラリーナ
- Nebbiolo/ネッビオーロ
- Meunier/ムニエ
- Xinomavro/クシノマヴロ
- Tannat/タナ
- Portugieser/ポルトギーザー
- Graciano/グラシアーノ
- Graciano/グラシアーノ
黒ブドウ
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Spätburgunder Tuniberg 2020/Gebrüder Mathis シュペートブルグンダー・トゥーニベルグ 2020/ゲブリューダー・マティス SOLD OUT
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Spätburgunder Alte Rebe 2020/Gebrüder Mathis シュペートブルグンダー・アルテ・レーベ2020/ゲブリューダー・マティス SOLD OUT
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Spätburgunder Hohrain 2020/Gebrüder Mathis シュペートブルグンダー・ホーライン 2022/ゲブリューダー・マティス SOLD OUT
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Spätburgunder Rosenloch 2020/Gebrüder Mathis シュペートブルグンダー・ローゼンホッホ 2022/ゲブリューダー・マティス SOLD OUT
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Novum Marlborough Basket Press Syrah 2022/Novum ノヴム・マールボロ・バスケットプレス・シラー 2022/ノヴム SOLD OUT 使うのは、スイートスポットのブドウのみ!ルロワやCh.ラトゥールなどが取り入れている、トレサージュ仕立ての希少なシラー
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Extra Brut Millésime Graud Cru 2018/Benoit Lahaye エクストラ・ブリュット ミレジム グラン・クリュ 2018/ブノワ・ライエ SOLD OUT