2026-11-13T15:25:05+09:00https://lapetitevigne-wineshop.com/?pid=1944413842026-11-13T09:39:39+09:002026-11-13T00:45:43Z2026-11-13T00:39:39Z

ワイン名：シャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュ”レ・パルグ“ 生産地：フランス/ブルゴーニュ 生産者：モロー・ノーデ ブドウ品種：シャルドネ ヴィンテージ：2024 容量：750㎖ （ワインについて） 栽培面積:1.05 ヘクタール 平均樹齢:50 年 土壌:石の多い...

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ワイン名：ヴァン・ド・タタ 生産地：フランス/ボルドー 生産者：シャトー・シリオ ブドウ品種：ソーヴィニヨン70％、セミヨン30％ ヴィンテージ：2024 容量：750㎖ （ワインについて） 「Vin de Tata」は、フランス語で「おばちゃんのワイン」という親し...

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ワイン名：シャルドネ コート・デュ・ジュラ 生産地：フランス/ジュラ 生産者：テール・デ・パサージュ ブドウ品種：シャルドネ ヴィンテージ：2024 容量：750㎖ （ワインについて） 2024 年は霜や雹害で不作の年であったため、ドメーヌで収穫できた全ての...

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ワイン名：レフェメール 生産地：フランス/ジュラ 生産者：キャバレー・デ・ロワゾー ブドウ品種：トゥルソー50%、ピノ・ノワール20%、サヴァニャン20%、シャルドネ10% ヴィンテージ：2024 容量：750㎖ （ワインについて） 醸造:手摘みで収穫したブドウを...

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ワイン名：レ ピュセル マセラシオン 生産地：フランス/アルザス 生産者：ジュリアン・メイエ ブドウ品種：ゲヴュルツトラミネール ヴィンテージ：2023 容量：750㎖ （ワインについて） リューディ・ツェルベルグとフロンホルツのパーセルと、無垢な味わい...

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ワイン名： シャンボール・ミュジニー 1erクリュ レ・プラント 生産地：フランス/ブルゴーニュ 生産者：ドメーヌ・ベルトー・ジェルベ ブドウ品種：ピノ・ノワール ヴィンテージ：2024 容量：750㎖ （ワインについて） 生産量：900本　 収穫：2024年9月2...

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ワイン名：フィサン・１er レ・ザルヴレ 生産者：ベルトー・ジェルベ 生産地：フランス/ブルゴーニュ ブドウ品種：ピノ・ノワール ヴィンテージ：2024 容量：750㎖ （ワインについて） フィサンのグラン・クリュと言っても過言ではない、1級畑レ・ザルヴレ...

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ワイン名：ヴォーヌ・ロマネ 生産地：フランス/ブルゴーニュ 生産者：ドメーヌ・ベルトー・ジェルベ ブドウ品種：ピノ・ノワール ヴィンテージ：2024 容量：750㎖ （ワインについて） 樹齢平均50年、1級畑Clos des Reasから地続きのLes ReasとLa Riviere...

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ワイン名：フィサン 生産者：ベルトー・ジェルベ 生産地：フランス/ブルゴーニュ ブドウ品種：ピノ・ノワール 原産地呼称：フィサン ヴィンテージ：2024 容量：750㎖ （ワインについて） 本拠地フィサン村の名を冠したワイン。Clos du Village、Fixey、Au...

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ワイン名：バローロ・フォッサーティ 生産地：イタリア/ピエモンテ 生産者：ヴァイラ・アウレリ ブドウ品種：ネッビオーロ ヴィンテージ：2022 容量：750㎖ （ワインについて） 【アルコール度数】14.5 % 【畑】バローロ村フォッサーティ、0.36 ha、標高4...

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ワイン名：フオーリゾーナ 生産地：イタリア/ピエモンテ 生産者：ヴァイラ・アウレリ ブドウ品種：ネッビオーロ ヴィンテージ：2023 容量：750㎖ 《ご購入条件ございます・条件を満たさないご購入は自動的にキャンセルとさせていただきます》 ※ヴァエラ...

ワインショップ Laisser Faire 《ご購入条件ございます・条件を満たさないご購入は自動的にキャンセルとさせていただきます》 ※ヴァエラ・アウレリのワインは、お一人様いずれか2本までのご購入でお願いいたします。 ※上級キュヴェ（フオーリゾーナとコントロコッレンテ）は、お一人様どちらか1本のご購入でお願いいたします。 ※こちらの商品は、追加ご購入条件のないワイン（税込5,500円以上・ヴァエラアウレリも可）もご購入お願いいたします。 （ワインについて） 【アルコール度数】14.5 % 【畑】ヴェルニェのサン・ポンツィオ周辺の畑、0.6 ha、標高350 m、南西向き、粘土石灰質土壌に少量の砂 【栽培・醸造】ビオディナミ栽培。収穫は手摘みで収穫時に選定を行う。30 %全房使用。全房はステンレスタンクで12日間マセラシオン、除梗部分はコンクリートタンクで24日間マセラシオンを行う。ピエ・ド・キューヴを発酵。発酵後にブレンドし、使用済みのスラヴォニアンオークの大樽で12カ月、その後コンクリートタンクで6カ月熟成。 【年間生産量】TBC 【コメント】「区域外」を意味するFuorizona。バローロDOCGの境界からわずかに外れた、ヴェルニェの小さな区画から生まれるネッビオーロ。隣接するバローロの畑と地質や日照条件に共通点を持ちながら、行政上の境界によってバローロを名乗ることはできない。しかし、土地の本質的な価値は、果たして境界線によって決められるものなのだろうか。兄弟はその答えをワインによって示そうとしている。2023年はジャコモ自身もこれまでのベストと特に高く評価するヴィンテージ。土地の実力と行政上の区分の違いを問いかける、兄弟の信念と挑戦が詰まった一本。熟したチェリーやラズベリー、ドライローズの華やかな香りに、リコリス、ミント、甘いスパイス、ほのかなバルサミックのニュアンスが重なる。口当たりはしなやかで、凝縮感のある赤系果実の風味が広がる。きめ細かく存在感のあるタンニンと伸びやかな酸が骨格を形成し、力強さの中にも優美さが感じられる。余韻にはスパイスやミネラルを思わせるニュアンスが長く続く、複雑で奥行きのある味わい。 （生産者について） ピエモンテ州ランゲ地方、バローロとナルツォーレにまたがる小さな集落Vergne（ヴェルニェ）。この地で 兄Francesco（フランチェスコ）と弟Giacomo（ジャコモ）が手掛けるのが、Vaira Aurelj（ヴァイラ・アウレリ）である。その名には、自分自身のワインを造ることを夢見ながら、志半ばで亡くなった父Aurelio（アウレリオ）への思いが込められている。兄はブドウ栽培の道へ、弟は経済・経営を学び、ワインの販売と海外市場へ。異なる道を歩んでいた二人が、自分たちのワイン造りを考え始めたのは2017年だった。当時ジャコモが働いていたワイナリーで、兄のブドウを高く評価した醸造家の言葉がきっかけとなった。 「兄がこれほど良いブドウを育てられるなら、僕たち自身でワインを造るべきじゃないか。」 そして2019年、ネッビオーロの中でも希少なロゼというクローンを使用した、わずか約1,000本の「Controcorrente（コントロコッレンテ）」が誕生した。ラベルには父と幼い兄弟が描かれている。しかし、そこに父の影だけがない。「父はここにはいない。でも、精神的には今も一緒にいるんだ。」その後、ジャコモは名門エルヴィオ・コーニョで醸造や経営への理解を深め、2023年に念願の醸造施設を見つけて独立。兄とともに、自分たちの理想を追求する道を選んだ。コントロコッレンテとは「流れに逆らう」という意味。父から受け継いだ夢を胸に、自らの力で道を切り拓いてきた兄弟。その挑戦の精神が、彼らのワインには息づいている。 ヴァイラ・アウレリの畑が広がるヴェルニェ周辺は、バローロの西端に位置する標高400-450 mほどの丘陵地帯。石灰質と粘土質を主体とする土壌は、Fossati（フォッサーティ）やCerequio（チェレクイオ）などの著名な畑とも地質的な共通点を持つ。しかし、この土地には一つの境界線が引かれている。バローロDOCGを名乗れる区画と、その外側に位置する区画だ。「同じ土壌、同じ日当たりなのに、たった2 m離れただけでバローロを名乗れなくなるんだ。」ジャコモがその土地の可能性をワインで示そうとしたのが、‘FZ’ Fuorizona（フオーリゾーナ）。その名は「区域の外」を意味する。蝶の羽に描かれた地図と、毛虫の形をした影は、既存の区分だけでは測れない土地の可能性を想像させる。 「僕のワイン造りは、紅茶を淹れるようなもの。」ジャコモが目指すのは、強い抽出によってワインを造り込むのではなく、ブドウが持つ最も上質な部分を穏やかに引き出す「インフュージョン（浸出）」というアプローチである。果粒を傷つけないよう、1時間あたり800 kgしか処理できない低速の除梗機を選び、移送にはできる限り重力を利用する。自然発酵を尊重しながらも、発酵前のピエ・ド・キューヴはボルドーの専門研究所で分析し、衛生や温度も精密に管理する。彼にとって低介入とは、何もしないことではない。余計な介入を避けるためにこそ、徹底した準備が必要なのだ。 「ピノ・ノワールは、ワインを好きになる最初の一本になることがある。でもネッビオーロは、豊かなタンニンと複雑さを持つから、飲み慣れていない人には少し難しく感じられるかもしれない。だからこそ、僕たちはその距離を縮めたい。タンニンを減らすのではなく、その質を磨き、驚くほどシルキーに表現することで、ネッビオーロもワインの魅力に出会うきっかけになれると思っている。ネッビオーロで、ワインに恋をしてほしい。」 （輸入元より転記） ギフト対応について ]]>https://lapetitevigne-wineshop.com/?pid=1943084842026-11-04T12:33:39+09:002026-11-06T06:20:33Z2026-11-04T03:33:39Z

ワイン名：コントロコッレンテ 生産地：イタリア/ピエモンテ 生産者：ヴァイラ・アウレリ ブドウ品種：ネッビオーロ ヴィンテージ：2024 容量：750㎖ 《ご購入条件ございます・条件を満たさないご購入は自動的にキャンセルとさせていただきます》 ※ヴァ...

ワインショップ Laisser Faire 《ご購入条件ございます・条件を満たさないご購入は自動的にキャンセルとさせていただきます》 ※ヴァエラ・アウレリのワインは、お一人様いずれか2本までのご購入でお願いいたします。 ※上級キュヴェ（フオーリゾーナとコントロコッレンテ）は、お一人様どちらか1本のご購入でお願いいたします。 ※こちらの商品は、追加ご購入条件のないワイン（税込5,500円以上・ヴァエラアウレリも可）もご購入お願いいたします。 （ワインについて） 【アルコール度数】13 % 【畑】ヴェルニェ、0.5 ha、標高390-400 m、西-南西向き、粘土石灰質土壌に少量の砂 【栽培・醸造】ビオディナミ栽培。収穫は手摘みで収穫時に選定を行う。20 %全房使用。ピエ・ド・キューヴを使用し、木樽で発酵。使用済みのスラヴォニアンオークのトノーで10カ月熟成。 【年間生産量】TBC 【コメント】ヴァイラ・アウレリが初めて造った家族にとって大切なワイン。ネッビオーロ・ロゼはかつてネッビオーロのバイオタイプの一つと考えられていたが、DNA解析によって遺伝的に異なる近縁品種であることが明らかになった。近年の研究ではネッビオーロと同じ両親を持つ兄弟品種である可能性も示されている。一般的なネッビオーロよりも果皮の色づきが淡く、繊細な色調と華やかなフローラルの香りを特徴とする。ワイン名が「流れに逆らう」というように、ワイン名「流れに逆らう」が示すように、一般的なネッビオーロではなく、希少なネッビオーロ・ロゼを使用。主流や既成概念にとらわれず、この土地に根づく品種の個性と向き合う、兄弟の信念が込められた一本。淡く透明感のある色調。華やかな花の香りに、ラズベリーやチェリーなどの赤系果実が重なる。みずみずしい酸と繊細なタンニンが調和した、軽やかでエレガントな味わい。 （生産者について） ピエモンテ州ランゲ地方、バローロとナルツォーレにまたがる小さな集落Vergne（ヴェルニェ）。この地で 兄Francesco（フランチェスコ）と弟Giacomo（ジャコモ）が手掛けるのが、Vaira Aurelj（ヴァイラ・アウレリ）である。その名には、自分自身のワインを造ることを夢見ながら、志半ばで亡くなった父Aurelio（アウレリオ）への思いが込められている。兄はブドウ栽培の道へ、弟は経済・経営を学び、ワインの販売と海外市場へ。異なる道を歩んでいた二人が、自分たちのワイン造りを考え始めたのは2017年だった。当時ジャコモが働いていたワイナリーで、兄のブドウを高く評価した醸造家の言葉がきっかけとなった。 「兄がこれほど良いブドウを育てられるなら、僕たち自身でワインを造るべきじゃないか。」 そして2019年、ネッビオーロの中でも希少なロゼというクローンを使用した、わずか約1,000本の「Controcorrente（コントロコッレンテ）」が誕生した。ラベルには父と幼い兄弟が描かれている。しかし、そこに父の影だけがない。「父はここにはいない。でも、精神的には今も一緒にいるんだ。」その後、ジャコモは名門エルヴィオ・コーニョで醸造や経営への理解を深め、2023年に念願の醸造施設を見つけて独立。兄とともに、自分たちの理想を追求する道を選んだ。コントロコッレンテとは「流れに逆らう」という意味。父から受け継いだ夢を胸に、自らの力で道を切り拓いてきた兄弟。その挑戦の精神が、彼らのワインには息づいている。 ヴァイラ・アウレリの畑が広がるヴェルニェ周辺は、バローロの西端に位置する標高400-450 mほどの丘陵地帯。石灰質と粘土質を主体とする土壌は、Fossati（フォッサーティ）やCerequio（チェレクイオ）などの著名な畑とも地質的な共通点を持つ。しかし、この土地には一つの境界線が引かれている。バローロDOCGを名乗れる区画と、その外側に位置する区画だ。「同じ土壌、同じ日当たりなのに、たった2 m離れただけでバローロを名乗れなくなるんだ。」ジャコモがその土地の可能性をワインで示そうとしたのが、‘FZ’ Fuorizona（フオーリゾーナ）。その名は「区域の外」を意味する。蝶の羽に描かれた地図と、毛虫の形をした影は、既存の区分だけでは測れない土地の可能性を想像させる。 「僕のワイン造りは、紅茶を淹れるようなもの。」ジャコモが目指すのは、強い抽出によってワインを造り込むのではなく、ブドウが持つ最も上質な部分を穏やかに引き出す「インフュージョン（浸出）」というアプローチである。果粒を傷つけないよう、1時間あたり800 kgしか処理できない低速の除梗機を選び、移送にはできる限り重力を利用する。自然発酵を尊重しながらも、発酵前のピエ・ド・キューヴはボルドーの専門研究所で分析し、衛生や温度も精密に管理する。彼にとって低介入とは、何もしないことではない。余計な介入を避けるためにこそ、徹底した準備が必要なのだ。 「ピノ・ノワールは、ワインを好きになる最初の一本になることがある。でもネッビオーロは、豊かなタンニンと複雑さを持つから、飲み慣れていない人には少し難しく感じられるかもしれない。だからこそ、僕たちはその距離を縮めたい。タンニンを減らすのではなく、その質を磨き、驚くほどシルキーに表現することで、ネッビオーロもワインの魅力に出会うきっかけになれると思っている。ネッビオーロで、ワインに恋をしてほしい。」 （輸入元より転記） ギフト対応について ]]>https://lapetitevigne-wineshop.com/?pid=1943084422026-11-04T12:30:07+09:002026-11-08T10:23:06Z2026-11-04T03:30:07Z

ワイン名：ランゲ・ネッビオーロ 生産地：イタリア/ピエモンテ 生産者：ヴァイラ・アウレリ ブドウ品種：ネッビオーロ ヴィンテージ：2024 容量：750㎖ 《ご購入条件ございます・条件を満たさないご購入は自動的にキャンセルとさせていただきます》※限定...

ワインショップ Laisser Faire 《ご購入条件ございます・条件を満たさないご購入は自動的にキャンセルとさせていただきます》※限定品につき、会員様のみご購入可能商品です。 ※ヴァエラ・アウレリのワインはお一人様いずれか2本まで、また同一商品のご購入はお一人様1本までのご購入でお願いいたします。 （ワインについて） 【アルコール度数】13.5 % 【畑】ヴェルニェおよびフオーリゾーナ、0.6 ha、標高330-350 m、西-南西向き、粘土石灰質土壌 【栽培・醸造】ビオディナミ栽培。収穫は手摘みで収穫時に選定を行う。全て除梗し、ピエ・ド・キューヴを使用し、コンクリートタンクで発酵。そのままコンクリートタンクで9カ月熟成。 【年間生産量】TBC本 【コメント】「自分が思い描いていたワインのスタイルよりも、2024年というヴィンテージの個性を大切にすることにしたんだ。」その言葉通り、従来の醸造方法を大きく変更し、100 %除梗したブドウをコンクリートタンクで発酵。熟成も9カ月間コンクリートのみで行い、木樽を一切使用しなかった。これはGiacomoにとって初めての試みである。ブドウの成熟度を考慮し、抽出は極めて穏やかに抑え、タンニンや凝縮感を求めるのではなく、ネッビオーロの芳香性を引き出すことに集中した。「2024年には素晴らしい酸があった。それを活かしたかったんだ。」例年のスタイルを無理に再現するのではなく、ヴィンテージが持つフレッシュさと緊張感をそのまま表現した、彼らの柔軟な醸造哲学が色濃く表れた1本。ラズベリーやレッドチェリー、バラやスミレの華やかな香り。透明感のある赤系果実の風味に、伸びやかな酸と繊細なタンニンが寄り添う。ネッビオーロらしい気品を備えながらも、軽やかで瑞々しい味わい。 （生産者について） ピエモンテ州ランゲ地方、バローロとナルツォーレにまたがる小さな集落Vergne（ヴェルニェ）。この地で 兄Francesco（フランチェスコ）と弟Giacomo（ジャコモ）が手掛けるのが、Vaira Aurelj（ヴァイラ・アウレリ）である。その名には、自分自身のワインを造ることを夢見ながら、志半ばで亡くなった父Aurelio（アウレリオ）への思いが込められている。兄はブドウ栽培の道へ、弟は経済・経営を学び、ワインの販売と海外市場へ。異なる道を歩んでいた二人が、自分たちのワイン造りを考え始めたのは2017年だった。当時ジャコモが働いていたワイナリーで、兄のブドウを高く評価した醸造家の言葉がきっかけとなった。 「兄がこれほど良いブドウを育てられるなら、僕たち自身でワインを造るべきじゃないか。」 そして2019年、ネッビオーロの中でも希少なロゼというクローンを使用した、わずか約1,000本の「Controcorrente（コントロコッレンテ）」が誕生した。ラベルには父と幼い兄弟が描かれている。しかし、そこに父の影だけがない。「父はここにはいない。でも、精神的には今も一緒にいるんだ。」その後、ジャコモは名門エルヴィオ・コーニョで醸造や経営への理解を深め、2023年に念願の醸造施設を見つけて独立。兄とともに、自分たちの理想を追求する道を選んだ。コントロコッレンテとは「流れに逆らう」という意味。父から受け継いだ夢を胸に、自らの力で道を切り拓いてきた兄弟。その挑戦の精神が、彼らのワインには息づいている。 ヴァイラ・アウレリの畑が広がるヴェルニェ周辺は、バローロの西端に位置する標高400-450 mほどの丘陵地帯。石灰質と粘土質を主体とする土壌は、Fossati（フォッサーティ）やCerequio（チェレクイオ）などの著名な畑とも地質的な共通点を持つ。しかし、この土地には一つの境界線が引かれている。バローロDOCGを名乗れる区画と、その外側に位置する区画だ。「同じ土壌、同じ日当たりなのに、たった2 m離れただけでバローロを名乗れなくなるんだ。」ジャコモがその土地の可能性をワインで示そうとしたのが、‘FZ’ Fuorizona（フオーリゾーナ）。その名は「区域の外」を意味する。蝶の羽に描かれた地図と、毛虫の形をした影は、既存の区分だけでは測れない土地の可能性を想像させる。 「僕のワイン造りは、紅茶を淹れるようなもの。」ジャコモが目指すのは、強い抽出によってワインを造り込むのではなく、ブドウが持つ最も上質な部分を穏やかに引き出す「インフュージョン（浸出）」というアプローチである。果粒を傷つけないよう、1時間あたり800 kgしか処理できない低速の除梗機を選び、移送にはできる限り重力を利用する。自然発酵を尊重しながらも、発酵前のピエ・ド・キューヴはボルドーの専門研究所で分析し、衛生や温度も精密に管理する。彼にとって低介入とは、何もしないことではない。余計な介入を避けるためにこそ、徹底した準備が必要なのだ。 「ピノ・ノワールは、ワインを好きになる最初の一本になることがある。でもネッビオーロは、豊かなタンニンと複雑さを持つから、飲み慣れていない人には少し難しく感じられるかもしれない。だからこそ、僕たちはその距離を縮めたい。タンニンを減らすのではなく、その質を磨き、驚くほどシルキーに表現することで、ネッビオーロもワインの魅力に出会うきっかけになれると思っている。ネッビオーロで、ワインに恋をしてほしい。」 （輸入元より転記） ギフト対応について ]]>https://lapetitevigne-wineshop.com/?pid=1943083992026-11-04T12:27:28+09:002026-11-12T09:21:19Z2026-11-04T03:27:28Z

ワイン名：バルベーラ・ダルバ 生産地：イタリア/ピエモンテ 生産者：ヴァイラ・アウレリ ブドウ品種：バルベーラ ヴィンテージ：2024 容量：750㎖ ※同一商品のご購入はお一人様1本までのご購入でお願いいたします。 （ワインについて） 【アルコ...

ワインショップ Laisser Faire ※同一商品のご購入はお一人様1本までのご購入でお願いいたします。 （ワインについて） 【アルコール度数】12.5 % 【畑】ヴェルニェ、0.5 ha、標高390-400 m、西-南西向き、粘土石灰質土壌 【栽培・醸造】ビオディナミ栽培。収穫は手摘みで収穫時に選定を行う。全て除梗し、ピエ・ド・キューヴを使用し、コンクリートタンクで発酵。その後トノーに移し9カ月熟成。 【年間生産量】TBC 【コメント】「2024年ヴィンテージは昔のクラシカルな年のように、フレッシュで美しい酸が特徴。」そのヴィンテージの個性を活かすべく、全除梗でワインを仕込んだ。例年、部分的に全房を使用するが、この年は茎が十分に熟さなかったため、未熟でグリーンな要素を出さないためにアプローチを変えた。「その年のブドウの状態を見て、自分で判断しなければならない」という彼らの哲学が表現された1本。鮮やかなルビーレッド。熟したチェリーやラズベリー、ブラックベリーの豊かな果実香に、スミレ、リコリス、甘いスパイス、ほのかなハーブのニュアンスが重なる。口に含むと瑞々しい果実味が伸びやかに広がり、バルベーラらしい生き生きとした酸が全体を引き締める。タンニンはきめ細かくしなやかで、豊かな果実の凝縮感を持ちながらも重さを感じさせない。余韻には赤系果実の風味とスパイスが心地よく続く、フレッシュさと奥行きを兼ね備えたエレガントな味わい。 （生産者について） ピエモンテ州ランゲ地方、バローロとナルツォーレにまたがる小さな集落Vergne（ヴェルニェ）。この地で 兄Francesco（フランチェスコ）と弟Giacomo（ジャコモ）が手掛けるのが、Vaira Aurelj（ヴァイラ・アウレリ）である。その名には、自分自身のワインを造ることを夢見ながら、志半ばで亡くなった父Aurelio（アウレリオ）への思いが込められている。兄はブドウ栽培の道へ、弟は経済・経営を学び、ワインの販売と海外市場へ。異なる道を歩んでいた二人が、自分たちのワイン造りを考え始めたのは2017年だった。当時ジャコモが働いていたワイナリーで、兄のブドウを高く評価した醸造家の言葉がきっかけとなった。 「兄がこれほど良いブドウを育てられるなら、僕たち自身でワインを造るべきじゃないか。」 そして2019年、ネッビオーロの中でも希少なロゼというクローンを使用した、わずか約1,000本の「Controcorrente（コントロコッレンテ）」が誕生した。ラベルには父と幼い兄弟が描かれている。しかし、そこに父の影だけがない。「父はここにはいない。でも、精神的には今も一緒にいるんだ。」その後、ジャコモは名門エルヴィオ・コーニョで醸造や経営への理解を深め、2023年に念願の醸造施設を見つけて独立。兄とともに、自分たちの理想を追求する道を選んだ。コントロコッレンテとは「流れに逆らう」という意味。父から受け継いだ夢を胸に、自らの力で道を切り拓いてきた兄弟。その挑戦の精神が、彼らのワインには息づいている。 ヴァイラ・アウレリの畑が広がるヴェルニェ周辺は、バローロの西端に位置する標高400-450 mほどの丘陵地帯。石灰質と粘土質を主体とする土壌は、Fossati（フォッサーティ）やCerequio（チェレクイオ）などの著名な畑とも地質的な共通点を持つ。しかし、この土地には一つの境界線が引かれている。バローロDOCGを名乗れる区画と、その外側に位置する区画だ。「同じ土壌、同じ日当たりなのに、たった2 m離れただけでバローロを名乗れなくなるんだ。」ジャコモがその土地の可能性をワインで示そうとしたのが、‘FZ’ Fuorizona（フオーリゾーナ）。その名は「区域の外」を意味する。蝶の羽に描かれた地図と、毛虫の形をした影は、既存の区分だけでは測れない土地の可能性を想像させる。 「僕のワイン造りは、紅茶を淹れるようなもの。」ジャコモが目指すのは、強い抽出によってワインを造り込むのではなく、ブドウが持つ最も上質な部分を穏やかに引き出す「インフュージョン（浸出）」というアプローチである。果粒を傷つけないよう、1時間あたり800 kgしか処理できない低速の除梗機を選び、移送にはできる限り重力を利用する。自然発酵を尊重しながらも、発酵前のピエ・ド・キューヴはボルドーの専門研究所で分析し、衛生や温度も精密に管理する。彼にとって低介入とは、何もしないことではない。余計な介入を避けるためにこそ、徹底した準備が必要なのだ。 「ピノ・ノワールは、ワインを好きになる最初の一本になることがある。でもネッビオーロは、豊かなタンニンと複雑さを持つから、飲み慣れていない人には少し難しく感じられるかもしれない。だからこそ、僕たちはその距離を縮めたい。タンニンを減らすのではなく、その質を磨き、驚くほどシルキーに表現することで、ネッビオーロもワインの魅力に出会うきっかけになれると思っている。ネッビオーロで、ワインに恋をしてほしい。」 （輸入元より転記） ギフト対応について ]]>https://lapetitevigne-wineshop.com/?pid=1943083492026-11-04T12:23:54+09:002026-11-10T10:16:28Z2026-11-04T03:23:54Z

ワイン名：ドルチェット・ダルバ 生産地：イタリア/ピエモンテ 生産者：ヴァイラ・アウレリ ブドウ品種：ドルチェット ヴィンテージ：2024 容量：750㎖ 《ご購入条件ございます・条件を満たさないご購入は自動的にキャンセルとさせていただきます》 ※同...

ワインショップ Laisser Faire 《ご購入条件ございます・条件を満たさないご購入は自動的にキャンセルとさせていただきます》 ※同一商品のご購入はお一人様1本までのご購入でお願いいたします。 （ワインについて） 【アルコール度数】12 % 【畑】ヴェルニェ、0.3 ha、標高390 m、粘土石灰質土壌 【栽培・醸造】ビオディナミ栽培。収穫は手摘みで収穫時に選定を行う。全て除梗し、ピエ・ド・キューヴを使用し、コンクリートタンクで発酵。その後大樽に移し9カ月熟成。 【年間生産量】TBC 【コメント】2024年は雨の多い難しいヴィンテージとなり、ドルチェットにおいて初めて100 %除梗した。通常は一部に全房を取り入れているが、この年はブドウの成熟状態を考慮し、過度な抽出を避けることを優先した。また、ドルチェットは還元的な状態になりやすい品種であることから、熟成には大樽を使用。9カ月の熟成を通じて木樽からの緩やかな酸素供給を得ることで、還元的な香りの発生を抑えながら、品種本来のアロマを引き出している。何より重視するのは、力強い抽出による凝縮感ではなく、果実の持つ香りの輪郭と、その年のブドウにふさわしいバランスである。ブラックチェリーやプラムなどの瑞々しい果実の香りに、スミレやほのかなスパイスのニュアンス。柔らかなタンニンと心地よい酸が調和し、軽快さと果実の充実感を兼ね備えた味わい。 （生産者について） ピエモンテ州ランゲ地方、バローロとナルツォーレにまたがる小さな集落Vergne（ヴェルニェ）。この地で 兄Francesco（フランチェスコ）と弟Giacomo（ジャコモ）が手掛けるのが、Vaira Aurelj（ヴァイラ・アウレリ）である。その名には、自分自身のワインを造ることを夢見ながら、志半ばで亡くなった父Aurelio（アウレリオ）への思いが込められている。兄はブドウ栽培の道へ、弟は経済・経営を学び、ワインの販売と海外市場へ。異なる道を歩んでいた二人が、自分たちのワイン造りを考え始めたのは2017年だった。当時ジャコモが働いていたワイナリーで、兄のブドウを高く評価した醸造家の言葉がきっかけとなった。 「兄がこれほど良いブドウを育てられるなら、僕たち自身でワインを造るべきじゃないか。」 そして2019年、ネッビオーロの中でも希少なロゼというクローンを使用した、わずか約1,000本の「Controcorrente（コントロコッレンテ）」が誕生した。ラベルには父と幼い兄弟が描かれている。しかし、そこに父の影だけがない。「父はここにはいない。でも、精神的には今も一緒にいるんだ。」その後、ジャコモは名門エルヴィオ・コーニョで醸造や経営への理解を深め、2023年に念願の醸造施設を見つけて独立。兄とともに、自分たちの理想を追求する道を選んだ。コントロコッレンテとは「流れに逆らう」という意味。父から受け継いだ夢を胸に、自らの力で道を切り拓いてきた兄弟。その挑戦の精神が、彼らのワインには息づいている。 ヴァイラ・アウレリの畑が広がるヴェルニェ周辺は、バローロの西端に位置する標高400-450 mほどの丘陵地帯。石灰質と粘土質を主体とする土壌は、Fossati（フォッサーティ）やCerequio（チェレクイオ）などの著名な畑とも地質的な共通点を持つ。しかし、この土地には一つの境界線が引かれている。バローロDOCGを名乗れる区画と、その外側に位置する区画だ。「同じ土壌、同じ日当たりなのに、たった2 m離れただけでバローロを名乗れなくなるんだ。」ジャコモがその土地の可能性をワインで示そうとしたのが、‘FZ’ Fuorizona（フオーリゾーナ）。その名は「区域の外」を意味する。蝶の羽に描かれた地図と、毛虫の形をした影は、既存の区分だけでは測れない土地の可能性を想像させる。 「僕のワイン造りは、紅茶を淹れるようなもの。」ジャコモが目指すのは、強い抽出によってワインを造り込むのではなく、ブドウが持つ最も上質な部分を穏やかに引き出す「インフュージョン（浸出）」というアプローチである。果粒を傷つけないよう、1時間あたり800 kgしか処理できない低速の除梗機を選び、移送にはできる限り重力を利用する。自然発酵を尊重しながらも、発酵前のピエ・ド・キューヴはボルドーの専門研究所で分析し、衛生や温度も精密に管理する。彼にとって低介入とは、何もしないことではない。余計な介入を避けるためにこそ、徹底した準備が必要なのだ。 「ピノ・ノワールは、ワインを好きになる最初の一本になることがある。でもネッビオーロは、豊かなタンニンと複雑さを持つから、飲み慣れていない人には少し難しく感じられるかもしれない。だからこそ、僕たちはその距離を縮めたい。タンニンを減らすのではなく、その質を磨き、驚くほどシルキーに表現することで、ネッビオーロもワインの魅力に出会うきっかけになれると思っている。ネッビオーロで、ワインに恋をしてほしい。」 （輸入元より転記） ギフト対応について ]]>