Le Rosé 2024/Clos des B ル・ロゼ 2024/クロ・デ・ベ

4,500円(税込4,950円)

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ワイン名：ル・ロゼ
生産地：フランス/プロヴァンス
生産者：クロ・デ・ベ
ブドウ品種：グルナッシュ 45%、サンソー25%、ティブラン 20%、ムールヴェードル 10%
ヴィンテージ：2024
容量：750㎖

（ワインについて）
手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して圧搾。4 品種を一緒にステンレスタンクで野生酵母のみでコーフェルモンタション(一緒に発酵)。酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。マロ発酵も自発的に行い、無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2 は醸造中も瓶詰め時も無添加。
2024 ヴィンテージの収穫日はグルナッシュとサンソーとムールヴェードルが 8/14, 15, 21,25。ティブランが 8/9~10。総生産量 10,000 本+マグナム 200 本。アルコール度数13度。2025年11月時点の SO2 トータルは 10mg/l 以下の検出限界値。

（生産者について）
　フランツ・ソーモンは2002年からワイン造りを始めた醸造家で、今ではDomaineだけの生産量では足りなく2009年からネゴシアンの会社Un Saumon dans laLoire（アン・ソーモン・ダン・ラ・ロワール）を設立し、意欲的に活躍しています。無農薬の農法に興味が有り、シュナンブランに挑戦したいとモンルイを選んだ彼は、朝から晩まで畑とにらめっこ。沢山のエネルギーを頂いた畑から取れたブドウは格別です。彼の畑は年々、質が向上しております。

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