Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge Au Vallon2017/Michel Gros ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ オー・ヴァロン

4,600円(税込5,060円)

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ワイン名:オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ・オー・ヴァロン
生産地:フランス/ブルゴーニュ
生産者:ドメーヌ・ミシェル・グロ
ブドウ品種:ピノ・ノワール100%
原産地呼称:オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ
ヴィンテージ:2017
アルコール度:13%
容量:750㎖

(ワインについて)
2014年を皮切りにリリースしたモノポール・フォンテーヌ・サン・マルタンに続いて、2016年のヴィンテージから《オー・ヴァロン》のキュヴェを独立させることにしました。しかし、フィロキセラ禍以来手つかずになっていたこの土地の開墾を始めたのは1978年とのこと!標高425〜440mと、やや高い真南向きの丘陵の斜面。ゆっくりとブドウの糖度と風味が成熟し、エレガントなワインに仕上がっています。

(生産者について)
ヴォーヌ・ロマネの名門グロ家。ミッシェル・グロ氏は、ブルゴーニュ伝説の造り手”ジャン・グロ”の長兄にして、ドメーヌと多くの畑を引き継いだ人物です。
父(ジャン)は1995年を最後に正式に引退し、所有していた畑は分割して相続され ました。相続によって、ジャン・グロのフラッグシップだった”特級・リッシュブール” の畑は妹のアンヌ=フランソワーズが相続し、現在ではドメーヌ・A・F・グロのワイン としてリリースされています。
1995年まで自分のドメーヌを経営しながら父のドメーヌを管理してきたミシェルは、フラッグシップである単一畑の クロ・デ・レア、ヴォーヌ・ロマネの一級畑、ニュイ・サンジョルジュの2区画、ヴォーヌ・ ロマネの2区画とACブルゴーニュの一区画を相続しました。
収穫は全て手摘みで行い、その場で選別されます。除梗して温度管理しながら発酵させます。
発酵の前半は一日二回ルモンタージュ、後半はピジャージュを行います。
熟成は各キュヴェにより異なり、新樽比率は平均して村名30〜40%、一級50〜80%、特級100%となります。

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