Viognier Pays d'Oc2020/Domaine Coudoulet ヴィオニエ ペイ・ドック/ドメーヌ・クードレ

2,000円(税込2,200円)

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ワイン名:ヴィオニエ・ペイ・ドック
生産地:フランス/ラングドック
生産者:ドメーヌ・クードレ
ブドウ品種:ヴィオニエ100%
原産地呼称:IGPヴァンドペイ
ヴィンテージ:2020
アルコール度:13%
容量:750㎖
※スクリューキャップ

(テイスティングコメント)
ジャスミン、白桃、洋ナシ、メロンなどのヴィオニエらしい華やかな香りに、フレッシュで爽快な香りも。アタックは溌溂としていて、フルーティでややコクのある果実味と軽快ながら穏やかな酸。瑞々しさが心地よく喉を潤してくれます。
難しいこと抜きに、爽やかでフルーティな白ワインを楽しみたいなら、間違いなしなワインです。(2021年 4月)

(ワインについて)
大改革を行った、ドメーヌ・クードレの大人気スタンダードキュヴェ。
小石がとても少ない泥灰土の畑で約10〜20年のブドウ樹を、リュット・レゾネ(減農薬栽培)熟度のバランスが最高の状態を見極めて機械摘み。全て100%除梗し、亜硫酸の添加はごく少量に抑えています。ほとんどのワインはステンレスタンクで、約8%新樽で4〜5ヶ月熟成。最初の2ヶ月は、タンク内のワインをバトナージュ(澱を攪拌すること)して旨みを抽出する。ビン詰め前に澱下げ、軽くフィルターをかけます。

(生産者について)
1840年から代々引き継がれてきた歴史のある蔵元で、現在は親子3代で営んでいるドメーヌ・クードレ。
2017年には世界中のワイナリーで研鑽を積んだカミーユ・オルナック氏が参画。カミーユはイタリアではアヴィニョネージ、ボルドーではラグランジュといった偉大な生産者で研修。南アフリカ、ニュージーランド、アメリカでは小さな造り手やナチュラルな手法の造り手にも積極的に研修に出向きました。その実力は非常に高く、経験に裏打ちされた卓越したセンスを備えており、積極的に新しいワイン造りに挑んでいます。
年々新顔が登場し躍進を続けるこの生産者には、本当に目が離せません!!
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(ミネルヴォワの特徴)
南仏の有り余るほどの日差しに加え、周囲の山から吹きつける強い風「タラモンタン」が畑の湿気を吹き飛ばして、他より病気の少ない地域と言われる産地、ミネルヴォワ。
またラングドック地方の中でも、内陸部に位置するため、朝夕が涼しくこれがワインのフレッシュさとなって表れます。豊かな自然と、特異な微気候のおかげで、豊かな果実とジューシーなアロマのワインとなります。

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