Marsannay Les Finottes (Monopole) 2017/Domaine Bart マルサネ レ・フィノット(モノポール) 2017/ドメーヌ・バール

4,200円(税込4,620円)

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ワイン名:マルサネ レ・フィノット(モノポール)
生産地:フランス/ブルゴーニュ/マルサネ
生産者:ドメーヌ・バール
ブドウ品種:ピノ・ノワール100%
原産地呼称:マルサネ
ヴィンテージ:2017
アルコール度:13%
容量:750㎖

(テイスティングコメント)
ルビーの美しい色調。イチゴやダークチェリーの“ピュアな果実味”がこのワインの合言葉です。
ぶつかる要素がなく、熟したタンニンと綺麗なミネラル感を備えた飲み心地の良いワインです。
繊細でエレガント、クラシカルながらきちんとブドウ本来の旨みとピュアな果実味を堪能できるブルゴーニュ。

(ワインについて)
コート・ド・ニュイ最北端に位置するマルサネは、バジョシアン階とバトニアン階の石灰岩が混ざる土壌の多様性を持ちます。 ブルゴーニュ最北端に位置するため、昔はブドウが完熟するのが難しく他の村の陰に隠れていました。しかし、近年温暖化の影響により、一躍注目を浴びています。そしてブルゴーニュで唯一、赤・白・ロゼのワインを生みだすことが出来るアぺラシオンとしても有名です。
バール家モノポール(単独所有)の看板畑から産み出されるワイン。
除梗、13度の低温浸漬を7日間。天然酵母。ピジャージュとルモンタージュを施します。
圧搾後、2〜4日間のデブルバージュを施し樽熟成(新樽比率5%)13〜16カ月後、3カ月グラスファイバータンクで熟成します。

(生産者について)
マルサネ近代化の礎を築いたドメーヌ・クレール=ダユ、その血統を継ぐのが、ブリュノ・クレールと、このドメーヌ・バールなのです。
1982年、バール家の二人の子供達であるオディールとマルタン・バールによって 自分たちのドメーヌを立ち上げ元詰めを始めました。1987年にはGAEC(農業経営集合体)に加盟。
姉であるオディールが指揮を執り、経営、マルタンがブドウ栽培から醸造を担当しています。7年前よりオディールの息子ピエールもドメーヌに参画しました。
ドメーヌはコート・ドールの北端マルサネを中心に21ヘクタールを所有し、収穫したワインの60%は自社で瓶詰めし、そこからおよそ3分の1を輸出します。
残りの40%はネゴシアンに売却します。葡萄栽培は自然環境を尊重し、除草剤、化学肥料は施しません。
葡萄樹の衛生状態に対しては天気予報やウドンコ病の情報といった有効な情報ツール、そして畑を定期的に観察するおかげで、最適なレベルを保つことが出来るのです。
例えば、季節の初めの葉の量に応じて、生産量を調整することで殺虫剤も減らすことが出来ます。
6月の下旬まで畑を耕作し、その後、夏の間は有機農法で葡萄樹同士の生存競争をさせます。
このおかげで葡萄は最高の成熟度を得ることが出来ます。最後に手で収穫し、必要に応じてその場で選果します。
ワインは伝統的であり、テロワールを最上に体現した結果、美しい緊張感とミネラル感を備えています。
常に同じ印象を受ける様な均一化されたワインではなく、ワインに各ミレジムの個性を反映させています。
(輸入元より抜粋)

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