La Java des Entrefaux 2018/Domaine des Entrefaux ラ ジャヴァ デ ザントルフォー2018/ドメーヌ・デ・ザントルフォー

2,500円(税込2,750円)

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ワイン名:ラ ジャヴァ デ ザントルフォー
生産地:フランス/ローヌ
生産者;ドメーヌ・デ・ザントルフォー
ブドウ品種:ヴィオニエ
原産地呼称:IGPコリーヌ・ロダニエンヌ
ヴィンテージ:2018
アルコール度:13.5%
容量:750㎖

(テイスティングコメント)
レモンイエローの外観、粘性はやや高い。洋ナシ、黄桃、アプリコット、熟したパイナップルなどのトロピカルフルーツが上品に立ち上ります。まろやかな口当たり、すうっと口中にいきわたるふくよかな果実味。コクのある味わいと低めながら締まりのある酸味が心地よいワイン。アロマティックなヴィオニエではありませんが、熟したトロピカルフルーツと上品な質感は、何度でも飲みたくなる美味しさです。
(2021年2月 店長)

(ワインンについて)
「バカ騒ぎ」という名を冠した白ワイン。クローズ・エルミタージュの丸い小石が混じる粘土石灰で育つブドウをステンレスタンクと木樽で発酵後6ヶ月熟成しました。前年に比べ、太陽の恩恵を存分に受けた2018年ヴィンテージ。

(生産者について)
ローヌ地方、クローズ・エルミタージュの小さな村メルキュロルの小高い丘の上にドメーヌ・デ・ザントルフォーはあります。土壌の力を最大限に生かすため、ブドウ畑を取り巻く自然環境に配慮し、2000年から除草剤や化学肥料を一切使用しないビオロジック農法を取り入れ、2007年からは全ての畑において実践しています。
生産者としての評価もうなぎ登りで、フランス国内では地元ヴァランスの三ツ星レストランにもオンリストされる、実力派ドメーヌです。
(輸入元より抜粋)

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