Pinot Gris Hinterberg2013/Christian Binner ピノグリ ヒンテルベルグ NF/クリスチャン・ビネール

4,000円(税込4,400円)

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ワイン名:ピノグリ ヒンテルベルグ
生産地:フランス/アルザス
生産者:クリスチャン・ビネール
ブドウ品種:ピノ・グリ
原産地呼称:アルザス・リューディー
ヴィンテージ:2013
アルコール度:12%
容量:750㎖
※ガラス栓

(テイスティングコメント)
ややオレンジを帯びたアンバーの外観。アールグレイや中国茶の香りにの中に、夏みかんやマーマレード、ハチミツやクルミ。とろみのあるアタック、8年熟成してもなお、瑞々しい果実味とエキスの力強さがあります。酸味は、やや収斂さを帯びて後半のほろ苦さへとつながります。アルザス名門・自然派生産者が手掛ける、飲み頃を迎えたピノ・グリ。酸化防止剤無添加にして、この熟成した姿は、なかなかお目にかかることはできません。酸の質は少々変化していますが、飲み応え十分な秀逸なワインです。抜栓してからの酸化の変化が著しい側面もありますので、早めに飲み切るべきワインです。澱がありますので、十分に落ち着かせてから抜栓下さい。(2021年1月 店長)
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(ワインについて)
グランクリュ・ヴィネック・シュロスベルグの延長線上にあるカッツェンタール谷の急斜面に位置するリューディ、ヒンテルベルグで育てた樹齢10年以上のピノグリをフードルで発酵後18ヶ月熟成。酸化防止剤無添加で瓶詰めしました。
※酸化防止剤無添加の為、温度や環境の変化に敏感です。必ず、15℃以下での保管の徹底をお願い致します。

(生産者について)
アルザス地方で1770年からワイン造りを行っている、名門のクリスチャン・ビネール。
醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、化学肥料がもてはやされた時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、ワイン造りに真摯に向き合う姿勢は、クオリティにも反映されています。

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※酸化防止剤無添加のため、ギフトにはやや不向きです。ギフト箱対応不可商品です。

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