ワイン名:ブルゴーニュ ピノ・ノワール
生産地:フランス/ブルゴーニュ
生産者:ドメーヌ・パラン&ジャック・パラン
ブドウ品種:ピノ・ノワール100%
原産地呼称:ブルゴーニュ・ルージュ
ヴィンテージ:2017
アルコール度:12.5%
容量:750㎖

(テイスティングコメント)
輝きのある色調。サクランボのニュアンスを持つ果実味溢れるアロマがあり、非常にバランスが取れて喉越しの綺麗な若くから喜びを与えてくれるワインです。

(ワインについて)
ポマール村とヴォルネイ村近郊の区画のブレンドで、平均樹30年です。すべて除梗し4日間の低温マセラシオン、1日2回のピジャージュを行い12〜14日間発酵、600リットルの樽で12か月熟成します。
 
(生産者について)
1803年パラン家のドメーヌはポマールに設立されました。
今日、ドメーヌはパラン家の姉妹であるアンヌとカトリーヌによって運営され、17世紀に始められた一族のワイナリーの伝統を継承しています。畑はおよそ10ヘクタールに渡り、その大部分はコート・ド・ボーヌの赤ワインを産出します。
パランが最も力を入れているのはポマールのワインですが、コルトン、ラドワ、ボーヌ、モンテリーといったアペラシオンも生産されています。
アンヌ・パランは地元に密接な関わりを保ち、高い評価を受けています。現在はBIVB(ブルゴーニュワイン委員会)のコミュニケーション部門長を務めています。
ドメーヌ・パランのワイン造りの信条は、ピュアで複雑な構造を持ち、エレガントで力強い味わいを備えていることです。その卓越したワインの質は、一族に受け継がれた厳格な仕事の結晶だと言えるでしょう。
(輸入元より抜粋)

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