Velue Rot 2023/Bioweingut Johannes Zillinger ヴァリュー ロート 2023/ビオヴァイングート・ヨハネス・ツィリンガー

3,500円(税込3,850円)

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ワイン名:ヴァリュー ロート
生産地:オーストリア/ヴァインフィアテル
生産者:ヨハネス・ツィリンガー
ブドウ品種:ツヴァイゲルト85%、メルロー15%
ヴィンテージ:2023
アルコール度:11.5%
容量:750㎖

(テイスティングコメント)
エントリーのヴェルエシリーズ赤。
透明度高い外観、柔らかいテクスチュア、レッドチェリーが中心の軽やかさ。トーンの高さは、ツヴァイゲルトというより、ピノノワール寄りです。アフターは心地よいシンプルさ。(2024年10月)

(ワインについて)
エントリーラインのVelue(ヴェルエ)シリーズ。
醸造・圧搾:全て手摘み収穫・天然酵母。ツヴァイゲルトは全て除梗して5日間細胞発酵、破砕せず。メルローは全房のまま発酵。 開放式の木樽で発酵。
50%ステンレスタンク、50%大樽で8カ月熟成。濾過も清澄もせず。

(生産者について)
ヨハネス・ツィリンガーは家族経営のビオヴァイングートで、フェルム=ゲッツェンドルフ最大の功労者です。ヨハネスの父ハンスは1980年代に既にオーガニック栽培に回帰しており、オーストリアにおけるナチュラルなワイン造りの先駆者のひとりです。畑と葡萄は30年以上、健全な状態で活力を与えられています。
2013年、ヨハネス・ツィリンガーはワインにより葡萄の生命力と香りの力を反映させるため、新たな畑を開墾しました。設備は一新され、ワインはこれまで以上に自由な熟成を経ることとなりました。ツィリンガーでは新旧合わせた手法を採用しています。彼のワインはすべてが特別な個性を持ち、魅惑的で飲みやすさを備えています。350年の歴史にまた新たな1ページが加わりました。
(輸入元より抜粋)

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