Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge2018/Berthaut Gerbet ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ2018/ベルトー・ジェルべ

4,000円(税込4,400円)

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ワイン名:ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ
生産者:ドメーヌ ドゥニ・ベルトー&ベルトー・ジェルベ
生産地:フランス/ブルゴーニュ/フィサン
ブドウ品種:ピノ・ノワール100%
原産地呼称:AOPブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ
ヴィンテージ:2018
アルコール度数:13.5%
容量:750㎖

(テイスティングコメント)
ブルゴーニュ愛好家にも人気の高い、オート・コート・ド・ニュイ。こちらのワインでも、やはり一貫して生産者のスタイルが表現されています。しなやかなアタック、フレッシュなクランベリーや赤すぐりの風味、クローヴなどのスパイスの香りが軸に強く漂います。果実の膨らみだけに頼らない、標高のあるオート・コート・ド・ニュイならではのタイトな酸に果実の滑らかさ。少し緊張感のあるまっすぐに伸びる構造はクラシックな佇まいで、何杯でも飲み続けられそうです。余韻はゆっくりと静かに伸びていきます。ブルゴーニュワインは同じ生産者のキュヴェ違いを飲み比べてみるのもまた一興、ドメーヌへの敬意ですね。ちょっと上質な和牛肉をさっと炙ってワサビ醤油で合わせても◎(2021年5月 店長)

(ワインについて)
2013年に母方フランソワ・ゲルベより相続し、1970年に植樹したニュイ・サン・ジョルジュ近郊の区画。常に他の区画より15日ほど収穫が遅くなります。
4日間低温浸漬、天然酵母を使用し、コンクリートタンクでアルコール発酵。1日に1〜2度のルモンタージュ。発酵の最後のみピジャージュ。発酵後浸漬を5日間。
熟成は、木樽でマロラクティック発酵後12カ月熟成。新樽は使いません。

(生産者について)
傑出した造り手を持たないがゆえに、やや知名度に乏しかったブルゴーニュ北部のフィサン村。ドメーヌ・ベルトーは、他著名アペラシオンの生産者を凌ぐクオリティのブルゴーニュを産み出し、フィサンというアペラシオンの新時代を築いています。
現当主のアメリ―・ベルトーは、ボルドー、ニュージーランドでの研修を終え、7代目に就任。年々洗練されていく抜群のセンスは、ブルゴーニュの大物感を漂わせます。これからが益々楽しみな生産者です!
(輸入元より抜粋)

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