Bourgogne Chardonnay 2018/Dmaine Parent ブルゴーニュ・シャルドネ 2018/ドメーヌ・パラン

4,000円(税込4,400円)

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ワイン名:ブルゴーニュ・シャルドネ
生産地:フランス/ブルゴーニュ
生産者:ドメーヌ・パラン
ブドウ品種:シャルドネ100%
原産地胡椒:AOPブルゴーニュ・シャルドネ
ヴィンテージ:2018
アルコール度:12.5%
容量:750㎖

(テイスティングコメント)
輝きのあるレモン色。柑橘、白桃、パイナップル、メロンなどのフレッシュな果実のアロマテックな香り。口に含むと強さも感じられるが、果実味はピュアでいて丸みえお帯びています。若い状態から楽しめる、秀逸なブルゴーニュ・ブラン。

(ワインについて)
コート・シャロネーズ、ムルソー村、シャサーニュ・モンラッシェ村のシャルドネをアッサンブラージュ。
樹齢平均15〜25年のブドウをすべて手摘み収穫し、選果を行います。
醸造は、全房のままプレス、デブルバージュ(前清澄)、ステンレスタンク発酵、10カ月樽熟成。

(生産者について)
自社畑ではビオディナミ栽培にも転換させ、その品質は年々向上しています。
17世紀から続くポマールの名門ドメーヌ・パラン。現当主アンヌ・パランはブルゴーニュにおける女性醸造家の先駆者でもあります。

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